大人のモテるテクニック~チョコレートにアレを合わせると、ぐっと魅力的になっちゃうぞ編~
今回は次回に引き続き
「チョコレートに合う飲み物」
いわゆるチョコレートのマリアージュ(組み合わせ)について語ろうと思います。
前回の内容はこちら
前回はノンアルコール飲料を紹介しましたが
今回はアルコールの世界(おそらく前編、後編)です。
(なんか記事を書いていたら盛り上がり長くなったので、また分けますw)
1.ワイン
香り面では相性はとてもよいです!
しかし味に関しては、ワインも種類が豊富なため
一概にすべてのワインが合うとは限りません🥺
理由をざっくり説明すると…
「チョコレートとワインの味に関しての成分が似ているから、お互いの味を相殺してしまうんだよ!!」
って感じです。
したがって
チョコレートに合わせてワインを厳選することが必要です。
そんな厳選なんてだりぃよ!!
そんなあなたは、甘口ワインを選んでください!
甘口ワインを選ぶことにより、チョコレートの甘味と酸味を引き立て、濃厚の味わいを堪能できます。
厳選したいわ♡みたいな方はこちら。
まずミルクチョコレートを食べる際は、甘口の爽やかな白ワインをおすすめします。
チョコレートのミルキーな味わいをワインが引き立てて、飲み食いを止めることが出来ない無限列車へいざないます。
次にダークチョコレートの場合は赤ワインでもよいのですが、酸味と渋みが少ないワインだとチョコレートもワインも喜びます。
カカオの香りと甘さ、芳醇さをワインが包み込み口の中で広げてくれます。
最後にホワイトチョコレート。
ホワイトチョコレートの甘さがワインの苦みを強調させてしまうため、さっぱりとした
熟成されていない白ワイン(年代が2、3年前の最近のもの)がオススメです!
オーストラリア 30マイル シャルドネ 750ml | 成城石井オンラインショップ(公式通販)
以下のサイトですと、めっちゃわかりやすく書いてあるので参考にしてみてください。
ちょっと優雅に。チョコとワインのマリアージュ♪|ワインを楽しむコツ|ワインアカデミー|キリン
2.ビール
言わずもがなチョコビールはチョコレートとの相性抜群!!
しかしチョコビールはスーパーやコンビニでは手に入りづらい。。
かといって、ラガービールは苦みが協調されてしまい合わないのですが、相性の良いビールがあるのです。
それはフルーツフレーバービール(ex チェリービールや柑橘系ビールなど)
と
黒ビールです。
フルーツフレーバーは香りと程よい苦みがチョコレートと合わさり、とてもよい相乗効果を生みます!
黒ビールは麦芽の香ばしさがチョコレートの甘味とマッチ!!
黒ビールはビールの中でも苦みや喉越しを抑えている部類なのでビールが苦手な方でも飲みやすいので、ぜひ試してみてください。
いかがだったでしょうか。
僕も調べて実践してみて、目から鱗の出来事ばかりでした。
皆さんも是非挑戦してみてください!
感想お待ちしております~😀
今回はここまで
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