プリンと醤油ではない、想像を超えた組み合わせ。いまだかつてここまでの総受けがいただろうか、いやいない。
前にチョコレートの組み合わせについて書いたのですが、まだその続きを書いてなかったので、その続きを書いていこうと思います。
この前のはこちら
アルコール×チョコレート
・日本酒
・ウィスキー
・焼酎
・日本酒
意外かも知れませんが、
日本酒の舌触りと甘さ、
貴醸酒（日本酒でも甘い部類）ですと、
![貴醸酒八海山 [ 日本酒 300ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31LptK-WCTL.jpg "貴醸酒八海山 [ 日本酒 300ml ]")
またビターチョコレートとペアリングするには、淡麗辛口（
ほんのりした日本酒の甘さがビターチョコの苦味とマッチングし深
さらに細かいことを言うと、
チョコレートの食べたあと、温度はぬるめ（40℃）
がベスト！！」
この温度に設定した場合、チョコレートの溶ける温度が40℃
・ウイスキー
ビターチョコレートはピート香が強いスモーキーなものがオススメ
なので、スコッチウイスキーのアイラモルトの銘柄が、
![[円筒] ラフロイグ セレクト 40度 700ml スコッチ アイラ モルト 【 洋酒 お酒 ウィスキー ウイスキー スコッチウイスキー ギフト 酒 シングルモルトウイスキー 内祝い バレンタイン チョコ以外 バレンタインデー お返し 結婚祝い 】【ワインならリカオー】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/ricaoh/cabinet/199999/187288.jpg?_ex=128x128 "[円筒] ラフロイグ セレクト 40度 700ml スコッチ アイラ モルト 【 洋酒 お酒 ウィスキー ウイスキー スコッチウイスキー ギフト 酒 シングルモルトウイスキー 内祝い バレンタイン チョコ以外 バレンタインデー お返し 結婚祝い 】【ワインならリカオー】")
ミルクチョコレートは優しい味と香りを引き立てるマイルド系
スコッチウイスキーでは、スペイサイドモルト、
![サントリー シングルモルト ウイスキー 山崎 [日本 700ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41+L8TriK-L.jpg "サントリー シングルモルト ウイスキー 山崎 [日本 700ml ]")
まろやかな味わいにより、チョコレートの風味が引き立ちます！
ホワイトチョコレートはクリーミーな甘さのため、
・焼酎
チョコレートイベントでも焼酎入のチョコレートは昨今よく見かけ
僕の中では麦焼酎が1番の組み合わせだと思います。
香ばしいカカオの香りとチョコレートの甘さが麦焼酎独特の香りと
](https://m.media-amazon.com/images/I/41HeNVYykjL.jpg "【麦焼酎】プレミアム焼酎飲み比べセット 720ml×2本【佐藤 麦,中々(なかなか)】[還暦祝い,誕生日,お祝い,ご贈答,贈り物,記念品,お中元ギフト,お歳暮](麦焼酎,佐藤酒蔵,黒木本店,鹿児島,宮崎)")
いかがだったでしょうか。
結論をいうと
チョコレートは何にでも合う！！！
（お酒の品種を選べば。）
ということです。
チョコレート万能すぎぃ！！！
僕は最近ワインにハマっているのでワインとチョコレートの組み合
皆様もオススメのお酒やチョコレートがあれば、
今回ここまで！
コメント、読者登録、Twitter、Instagramよろしくお願いします。
Twitter：＠Sui_bouya
Instagram：sui_bouya.sweetsnews
『高回収率！女性必見 高コスパ バレンタイン術！！』
麗しいお姉様方、ご機嫌よう。
菓子界の紳士こと、すいぼうやです。
いよいよあの日ですね〜
そう、バレンタインデー！！！
毎年WAKIASEを出しながらソワソワしてしまいます。
女性の方は準備に気を遣って、あまり好きではないと答える方も多
でもね、受け取る側としては、とっても嬉しいのです
（気にかけていない髪型とかいつもより気にしちゃうし…///）
なんか、こう、気にかけてくれたんだなみたいな気持ちが。
私はお返しは3倍返し！までは難しいのですが、多く返すように心が
（僕レベルになると見た瞬間に値段がわかるのでね。。。）
そこで今回は、義理チョコや感謝チョコを渡した女性陣が少しでも
義理チョコ、感謝チョコ選び5箇条
1.ネームバリュー
2.味
3.パッケージ
4.価格
5.入手しやすさ
1.ネームバリュー
男性人はチョコレートのブランドに疎いので、おそらく高いチョコ
なので、一般に広く知られていない高級チョコを送るのは危険です
価値をわかってもらえない可能性が十二分にあります。
👆
これなら安心です！！
2.味
上記の通り、チョコレートに対して詳しい人が少ないので、ハ
👆
これならコンビニで売ってる！！
3.パッケージ
シックな色味のよりも、ピカピカしてるほうが高そうと思いま
👆
カルディで手に入るよ！！！
4.価格
1つ300円くらいでも、十分素敵なチョコレートはあります
実店舗なら、多慶屋がおすすめです。
1月中旬くらいから、良い感じのチョコを格安で販売してます。
スーパーとかでは、安い商品から売り切れ始めるので、安くて良い
5.入手しやすさ
無理してレアなものを買わなくて大丈夫です。その気合いは本
👆
100均で小袋買って包装して配れば、コスパ最高！
味も申し分なし！！
まとめ
上記の五箇条で、せっかくチョコレートを渡したのにお返しがない
海外でのバレンタインは男性からお花を贈ったりするらしいので、
バレンタインにみんながハッピーになれますように
コメント、読者登録、Twitter、Instagramよろしくお願いします。
Twitter：＠Sui_bouya
Instagram：sui_bouya.sweetsnews️
期間限定、店舗限定！いちごがまるっと入った、GINZA SIX のお手頃価格スイーツ🍓🍓
皆様こんにちは、こんばんは！
スイーツが生活のエンジンになっている、すいぼ
最近は寒さも和らぐ日も出てきましたね。
そんな時期になってくると、気になるのはスギ花粉！！もそうです
いちごのスイーツ！
いろんないちごスイーツが出てくるシーズンですよね🤤
というわけで、
銀座SIXで見つけた、店舗限定・期間限定のイ
銀座SIXと言えば、、
お値段が高級なことで知られますが
今回は
Viennoiserie JEAN FRANCOIS GINZA SIX
(ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ ギンザシックス店)
の
『まるごと苺チーズケーキデニッシュ』！！
商品概要は、
「人気のWチーズケーキデニッシュに、フレッシュな
濃厚なチーズの風味と、甘酸っぱい苺の
とのこと。
儚い雪兎のようなかわいらしいフォルムに齧（かじ）り付くのは、ちょっと
しかぁああーし
このデニッシュは全部のパァーツを一気にお口に入れる
上段のクリームは、酸味が淡くてミルク感たっぷりのクリィームチー
その中で爽やか風味を感じるシロップ漬けのいちごが一粒ｩ。
下段のデニッシュの中にはプロセスチーズっぽい、意外にもしょっ
デニッシュの耳の焦げ具合が絶妙で、サァクサァクと音まで楽しめるッ！
こんなに要素が色々あるのに、どれも突出せず、素晴らしい調和を
単体でそれぞれおいしく作っただけでは、決してこのハーモニーは
さすが銀座のパン屋さん！
味の駆け引きのプロフェッショナルです！！！
この技術を450円＋税で食べれるのなら、コスパの良い商品では
(ケーキ買うと6、700円はすぐにいっちゃう
ちなみにお店について紹介すると、フランスのすんっごい賞を受賞し
『M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）シェフのジャン・フ
2月23日までの期間限定らしいので、食べたい人は人をかき分けてでも駆けずり急ぐんだ！！
黒っぽいお皿にお菓子を乗せると、よりおいしそうに見えますので、皆さんも是非試してみてください。
ではまた
コメント、読者登録、Twitter、Instagramよろしくお願いします。
Twitter：＠Sui_bouya
Instagram：sui_bouya.sweetsnews
大人のモテるテクニック～チョコレートにアレを合わせると、ぐっと魅力的になっちゃうぞ編～
今回は次回に引き続き
「チョコレートに合う飲み物」
いわゆるチョコレートのマリアージュ（組み合わせ）について語ろうと思います。
前回の内容はこちら
前回はノンアルコール飲料を紹介しましたが
今回はアルコールの世界（おそらく前編、後編）です。
（なんか記事を書いていたら盛り上がり長くなったので、また分けますｗ）
1.ワイン
香り面では相性はとてもよいです！
しかし味に関しては、ワインも種類が豊富なため
一概にすべてのワインが合うとは限りません🥺
理由をざっくり説明すると…
「チョコレートとワインの味に関しての成分が似ているから、お互いの味を相殺してしまうんだよ！！」
って感じです。
したがって
チョコレートに合わせてワインを厳選することが必要です。
そんな厳選なんてだりぃよ！！
そんなあなたは、甘口ワインを選んでください！
![【甘口ポートワイン】ポート・レイト・ボトルド・ヴィンテージ ラモス・ピント [ 赤ワイン ミディアムボディ ポルトガル 750ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31sPPIP3OSL.jpg "【甘口ポートワイン】ポート・レイト・ボトルド・ヴィンテージ ラモス・ピント [ 赤ワイン ミディアムボディ ポルトガル 750ml ]")
甘口ワインを選ぶことにより、チョコレートの甘味と酸味を引き立て、濃厚の味わいを堪能できます。
厳選したいわ♡みたいな方はこちら。
まずミルクチョコレートを食べる際は、甘口の爽やかな白ワインをおすすめします。
![【滑らかな口当たりのフルーティな白ワイン】モスカート・ダスティ マッソリーノ [ 白ワイン 甘口 イタリア 750ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/316qBNyoMaL.jpg "【滑らかな口当たりのフルーティな白ワイン】モスカート・ダスティ マッソリーノ [ 白ワイン 甘口 イタリア 750ml ]")
チョコレートのミルキーな味わいをワインが引き立てて、飲み食いを止めることが出来ない無限列車へいざないます。
次にダークチョコレートの場合は赤ワインでもよいのですが、酸味と渋みが少ないワインだとチョコレートもワインも喜びます。
カカオの香りと甘さ、芳醇さをワインが包み込み口の中で広げてくれます。
![ケンダル・ジャクソン ヴィントナーズ・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニョン デミ [ 赤ワイン フルボディ アメリカ合衆国 375ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31VymZkYkkL.jpg "ケンダル・ジャクソン ヴィントナーズ・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニョン デミ [ 赤ワイン フルボディ アメリカ合衆国 375ml ]")
最後にホワイトチョコレート。
ホワイトチョコレートの甘さがワインの苦みを強調させてしまうため、さっぱりとした
熟成されていない白ワイン（年代が2、3年前の最近のもの）がオススメです！
オーストラリア 30マイル シャルドネ 750ml | 成城石井オンラインショップ(公式通販)
以下のサイトですと、めっちゃわかりやすく書いてあるので参考にしてみてください。
ちょっと優雅に。チョコとワインのマリアージュ♪｜ワインを楽しむコツ｜ワインアカデミー｜キリン
2.ビール
言わずもがなチョコビールはチョコレートとの相性抜群！！
しかしチョコビールはスーパーやコンビニでは手に入りづらい。。
かといって、ラガービールは苦みが協調されてしまい合わないのですが、相性の良いビールがあるのです。
それはフルーツフレーバービール（ex チェリービールや柑橘系ビールなど）
と
黒ビールです。
フルーツフレーバーは香りと程よい苦みがチョコレートと合わさり、とてもよい相乗効果を生みます！
黒ビールは麦芽の香ばしさがチョコレートの甘味とマッチ！！
黒ビールはビールの中でも苦みや喉越しを抑えている部類なのでビールが苦手な方でも飲みやすいので、ぜひ試してみてください。
いかがだったでしょうか。
僕も調べて実践してみて、目から鱗の出来事ばかりでした。
皆さんも是非挑戦してみてください！
感想お待ちしております～😀
今回はここまで
コメント、読者登録、Twitter、Instagramよろしくお願いします。
Twitter：＠Sui_bouya
Instagram：sui_bouya.sweetsnews
魅力溢れる大人のチョコレートとのマリアージュ。ライバルのあの子には絶対にヒミツ🤐編
ここで一句
甘いもの
食べた過ぎて
はしごする
徘徊姿
みなさん、こんにちは、こんばんは
スイーツを食べるとIQが坊やになる、すいぼうやです。
皆様
バレンタインの準備は、はかどっておられますでしょうか？
自分へのご褒美に購入された方
愛しのあの人に手作りされた方
親や兄弟、お子さん、友達に購入された方
職場のお世話になった人にばらまく方
様々いると思います。
いいチョコレートや気持ちの詰まったチョコレートを、
より一層引き立たせるために
チョコレートと一緒に食べると、
相乗効果でさらに
おいしく食べられる飲み物
を紹介していきます。
味や風味・香りなどが組み合わされ、よりおいしくなる相性のいい関係を
結婚にたとえて「マリアージュ」と言います。
ワインと食材を合わせる時によく使わせる言葉なのですが、
今回はチョコレートでお話しします！
相性のよい飲み物は沢山あるので、前編後編に分けて紹介しますね～
目次
1.コーヒー
◆深煎り
◆中煎り
◆浅煎り
2.紅茶
3.牛乳
1.コーヒー
コーヒー味のチョコレートや、コーヒー豆のチョコ掛けなど、いろんな種類があるくらい、相性抜群！！
誰もが知っている組み合わせ！！
実は、チョコレートの原料のカカオとコーヒー豆の風味や成分が似ているからなんですよ。
◆深煎りコーヒー
ほろ苦いビターチョコレートなら、しっかりとした味わいの深煎りコーヒーがおすすめ！
![Nespresso by Starbucks ネスプレッソ スターバックス 8種 80カプセル ボックス入りセット [並行輸入品]](https://m.media-amazon.com/images/I/51vy1sZq4CL.jpg "Nespresso by Starbucks ネスプレッソ スターバックス 8種 80カプセル ボックス入りセット [並行輸入品]")
（ ↑これがあれば超絶簡単に、無敵のエスプレッソが味わえます。
後片付けも圧倒的にらくらく）
苦みが合わさり、チョコレートの甘味が浮き立ちます。
そのため、チョコレートのカカオ味が繊細に感じることができます。
◆中煎りコーヒー
まろやかな甘さのミルクチョコレートには、バランスのとれた苦みと酸味の中煎りコーヒーが◎。二つの調和が、ミルクチョコレートの風味を口全体に広げます。
◆浅煎りコーヒー
浅煎りコーヒーは酸味が特徴的なので、フルーツやナッツ入りのチョコレートがおすすめです。
浅煎りコーヒーの酸味がナッツの香ばしさを引き立てるため、ナッツの香りや塩味が快感へと変わり、チョコレートの甘さを欲します。
そして、自分の脳の食欲制御装置を破壊し、無限にチョコレートやナッツを食べ続けることが出来ます★
2.紅茶
油脂分を分解するタンニンが多く含まれているため、チョコレートの油脂分を感じさせることなく、さっぱりと味わうことが出来ます。
なので、爽やかにチョコレートを満喫したいというときは紅茶が適任です。
ミルクチョコレートはセイロンティー
ダークチョコレートはアールグレイ
の組み合わせがチョコレートの良さを活かしてくれるので、ぜひお試しください！
3.牛乳
ホットミルクはビターチョコレートと相性抜群です！
しかしホワイトチョコレートなど、脂肪分が強いチョコレートとは相性が残念なのが悩ましいところです。。。
北海道 ノンホモ低温殺菌 ふらの牛乳 900ml 3本セット
- 価格: 2596 円
- 楽天で詳細を見る
前編はこれまで
いかがだったでしょか。
後半は他の人とは異なる大人な世界なチョコレートの味わい方を紹介しますね。
コメント、読者登録、Twitter、Instagramよろしくお願いします。
Twitter：＠Sui_bouya
Instagram：sui_bouya.sweetsnews
すいぼうや
ウソのようなホントの話～ワインセラーを購入できるくらいチョコレートを買いました～
チョコレートを買うために、ここに辿り着いた者は、破産するだろう。
自分に聞いてみてくれ
チョコレートのために、心臓を捧げることができるのかを...
覚悟は出来ているか！
立ち上がれ！！皆の者！！（うぉおおおお！！）
どうも、スイーツを食べるとIQが坊やになる、すいぼうやです。
僕は心臓を捧げに戦場に行って来ました。
ウォール・マリアではなく、
サロン・デュ・ショコラ2021！！！
普段はヨーロッパでしか買えないような、レジェンド級のチョコレートが一堂に会する、チョコレートファンが一年で一番楽しみにしているイベントなのです。
チョコレート界のコミックマーケットと言ったところでしょうか。
近年ではＴＢＳの『マツコの知らない世界』で楠田枝里子さんが
サロン・デュ・
コロナ禍の影響で開催しないかもと心配しましたが、やってくれてほんとによかった～！！
今年は混雑を避けるためか、part1、part2という二部制でした。
僕はpart1、part2ともに戦場に行きましたが
マスクからでも分かるほどの、チョコレートの香りが漂う催事場
賑わう声、階段にまで連なる長蛇の列
血液が沸騰しますな。
今回のお目当ては
Frank Haasnoot & Tom Van de veen
(フランクハースヌート＆トムファンデフェーン)
PATISSIER eS KOYAMA(エス・コヤマ)
MORI YOSHIDA（モリヨシダ）
MICHEL CLUIZEL(ミシェル・クルイゼル)
です。
そして戦利品の結果はこちら。（この画像に載っていないのも購入しました。）
今回残念だったことはショコラティエさんとゆっくりお話しする時間がなかったり、会えなかったりしたことですね。
いつもはサインをいただいたり一緒に写真を撮ってもらったり、食べ方・食べる順番を聞いているのですが、
悲しい……
（前年までは、ショコラティエの方と交流できるのことがサロショの醍醐味です！）
緊急事態宣言中ですから仕方ないですね。。。
でも、緊急事態宣言の中でもサロン・デュ・
イベント開催が危ぶまれるなか、
バレンタインチョコレートの購入はまだまだ間に合いますので、
皆さんも是非美味しそうなチョコレートを選んで購入してみてください！！
どれを選んでいいか迷われている方は以下のブログを参考にしてみてくださいな。
今日はここまで
読者登録、コメントよろしくお願いします！
すいぼうや
お菓子を食べるのをやめようとしているそこのあなた、ちょっと待ってください！～亀十のどら焼き編～
「スイーツとは何かって？」
「それは心のプロテインさ☆」
スイーツを食べるとIQが坊やになる、すいぼうやです。
最近チョコレートのことしか記事にしていなかったので、
皆さん、「緑茶に合うお菓子」といったらなんですか？
おまんじゅう、お団子、おせんべい、アイス…
浜辺美波さんの写真集…
![気ままに美波 [ 浜辺美波 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3270/9784296103270.jpg?_ex=128x128 "気ままに美波 [ 浜辺美波 ]")
- 価格: 3190 円
- 楽天で詳細を見る
吉岡里帆さんの写真集……
![吉岡里帆写真集 里帆採取 by Asami Kiyokawa [ 吉岡 里帆 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0194/9784087900194.jpg?_ex=128x128 "吉岡里帆写真集 里帆採取 by Asami Kiyokawa [ 吉岡 里帆 ]")
挙げていけばきりがないですね。。。
僕が強いて挙げるとしたら、
どら焼きです。
今回紹介するのは
老舗 亀十のどら焼き（黒あん）です。
東京の三大どら焼きの一つとして、とても有名なお店です。
外の皮は、ふわふわ。
ありゃ、極上のパンケーキです。幼女のほっぺと遜色ないです。
大納言小豆の程よい甘さが、口の中に広がり幸せをもたらせてくれます。
また、食べ終わったあとに、さっぱりする
んなこと ある！？
あるんです！！
しかしこのどら焼きには欠点があります。
それは、通販の取り扱いがないため、
賞味期限が二日程度、冷凍したらあのフワフワ食感はきっとなくなってしまうから仕方のないことです、、(´;ω;｀)
関東圏に住んでいなくて買えねぇ！！って方は
東京の浅草に来たときは、
並んでも買う価値はありますので、ホテルでのほほんとしている際の小腹を満たすことは間違いないです！！
このブログを読み、どら焼きを食べたくなった方は少なからずいると思います。（特に僕がｗ）
緑茶とあわせても、もちろん うんまいんだけど、実は
どら焼きと一緒に
コーヒーを飲むのもおいしいのです！
亀十さんのどら焼きの皮は、シフォンケーキのような洋菓子感があるので、コーヒーの香りを引き立てて、とてもよい組み合わせです！ぜひお試しあれ！！
ここのコーヒーはリッチなコクがあるため、ケーキにも合うので最高です！
是非、自分のご褒美にどうぞ！
